Nada exprime melhor a alegria dos dias quentes do que uma sobremesa gelada, especialmente quando é feita com frutas da estação. O gelado de pêssego é uma dessas maravilhas que combinam a doçura e a acidez na medida certa, apresentando-se não apenas como um regalo para o paladar, mas também como um espetáculo visual para qualquer mesa. Esta receita, além de ser uma excelente maneira de aproveitar os pêssegos em sua melhor forma, é garantia de elogios dos seus convidados, sejam eles amigos ou familiares.

A combinação de leite condensado com creme de leite cria uma base cremosa e rica, enquanto a adição de pêssegos traz um toque frutado e fresco. A gelatina de pêssego não só adiciona sabor, como também confere à sobremesa uma textura única que é simultaneamente firme e suave ao paladar.

Esta sobremesa é perfeita para aqueles que procuram um doce fácil de preparar, que não requer habilidades culinárias avançadas, mas que tem uma apresentação sofisticada e um sabor irresistível.

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite Meio litro de leite 1 lata de pêssego em calda 2 colheres de sopa de maisena 1 caixinha de gelatina sabor pêssego 250 ml de água fervente 250 ml de água gelada

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata a calda de pêssego e 4 metades de pêssegos em calda até obter uma mistura homogênea. Reserve. Em uma panela, misture o leite condensado com a maisena até dissolver completamente.

Adicione o creme de leite, o leite e a mistura de pêssegos do liquidificador. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar. Continue cozinhando por mais 3 minutos e então retire do fogo. Despeje a mistura em um refratário e deixe esfriar completamente. Dissolva a gelatina de pêssego na água fervente e depois adicione a água gelada, mexendo bem. Deixe esfriar. Corte o restante dos pêssegos em fatias e disponha sobre o creme já frio no refratário. Despeje a gelatina sobre os pêssegos e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja bem firme.

Dicas para um Gelado Perfeito:

Textura Ideal:

Para garantir que a gelatina se distribua de maneira uniforme, certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de adicionar a gelatina. Apresentação: Para uma apresentação ainda mais elegante, distribua a sobremesa em taças individuais antes de adicionar a gelatina. Variação de Frutas: Embora esta receita utilize pêssegos, sinta-se à vontade para experimentar com outras frutas de sua preferência, ajustando a gelatina conforme necessário.

Esta sobremesa de gelado de pêssego é uma forma deliciosa de encerrar qualquer refeição ou celebrar ocasiões especiais, proporcionando um momento de frescor e doçura que será lembrado por todos. Experimente, divirta-se na cozinha e prepare-se para os elogios!